Как приготовить кролика в мультиварке

как приготовить кролика в мультиварке фотоМясо кролика удивительное по своим свойствам. Нежнейшее и одновременно диетическое блюдо добавит на ваш стол пикантности и оригинальности. Так как, к сожалению, на наших столах в последнее время больше преобладает куриное мясо, нежели индейка или кролик. Рецептов, как приготовить кролика великое множество, но сегодня мы будем готовить его в мультиварке.
Ингредиенты:

  • половина кролика около 800гр.
  • молоко — 2 стакана
  • лук – 2 штуки
  • морковь – 2 штуки
  • картофель -2 штуки
  • чеснок – 2 зубчика
  • сметана 15% жирности – 100 грамм
  • горчица в зернах – 2 ч.л.
  • масло оливковое – 2  ст.л.
  • соль и специи по вкусу

Способ приготовления кролика в мультиварке:

Считается, что кролик имеет специфический запах и перед приготовлением его лучше вымочить в молоке или воде, чтобы жидкость впитала лишнее. Мне не показалось, что моя тушка кролика чем-то пахнет, но на всякий случай подержала мясо в молоке около двух часов. Промокнув тушки салфеткой, слегка обжариваю кролика в мультиварке с двух сторон на растительном масле около 20 минут. У меня это режим «выпечка». Не забудьте мясо посолить и поперчить.
Мясо зарумянилось и сверху выложим порезанные колечками лук, морковь и картофель, затем добавляю пол стакана воды и ставлю на режим «тушение»  на 1 час.
Теперь готовлю соус для завершающего этапа тушения. Для чего смешаю сметану и горчицу с натёртым чесноком. Полученный соус выливаю в мультиварку поверх овощей и кролика. Ставлю режим «тушение» ещё на пол часа. Вот и всё, теперь вы знаете, как приготовить кролика в мультиварке.

Все статьи рубрики:   Кулинария » Простые рецепты »

google line