Низкокалорийные блюда

Низкокалорийные блюда – это отличный способ, чтобы одновременно питаться правильно и в тоже время худеть, не ограничивая себя во всём. При этом такое питания не подразумевает, что вы будите есть невкусную или однообразную пищу.

Первые блюда

Низкокалорийные блюдаНе отказывайтесь от первых блюд. Можно варить их как на бульоне, так и на воде.  Однако старайтесь избегать в супах картофеля и макарон.

1) Возьмите за правило начинать обед с лёгкого овощного супа. Например, приготовьте  очень вкусный суп с цветной капустой. Делать это просто. Капусту, разобранную на соцветия, отваривают вместе с нарезанным кабачком минут 5. В это время нарезанные морковку, половину луковицы и стебель сельдерея пассируют, добавляют в суп. Варят ещё пару минут. Не забудьте поперчить и посолить. В суп можно добавить консервированный горошек.

2) На курином бульоне можно приготовить вкусный кабачковый суп-пюре. Для этого в куриный бульон нужно положить нарезанные морковь и 2 кабачка, перец, соль и зелень. Варить минут  12 пока кабачки не размягчаться. Затем овощи из бульона вынуть, измельчить в блендере и снова смешать с бульоном.

Салаты

Пожалуй, тут фантазия безгранична. Можно добавлять в них то, что нравится именно вам. Единственное правило: забудьте о майонезе. Для заправки возьмите лимонный сок, уксус яблочный, бальзамический или винный, травы и маложирный натуральный йогурт. Вот несколько оригинальных и вкусных рецептов салатов.

1) Сельдерей мелко нарезают, морковку и яблоко натирают не слишком мелко и всё смешивают. Заправить лучше всего обезжиренным йогуртом с зеленью.

2) Отварную свеклу натереть на тёрке, смешать с измельчённым чесноком, черносливом и зелёным луком. Заправить салат бальзамическим уксусом, смешанным с маслом ореха или другим растительным маслом.

Вторые блюда

Низкокалорийные блюдаЗамечательным вариантом будут всевозможные запеканки и вкусные блюда из тыквы. Готовятся они быстро. Основой послужат любые овощи и яйца.

1) Отварить цветную капусту и/или брокколи, морковку  (350 г). Взбить 4 яйца с молоком. В смазанную форму выложить овощи и залить их яично-молочной смесью. Посыпать зеленью, оставить в духовке минут на 20. Для желающих добавить немного калорий: можно присыпать запеканку натёртым сыром.

2) Для любителей мяса: 400 г куриного филе пропускаете через мясорубку, смешиваете его с нарезанным луком. Посолите и поперчите. В форму для запекания выложить отваренные соцветия брокколи, фарш, выложить сверху 2 болгарских перца, нарезанных кольцами и также залить смесью яиц и молока.

Низкокалорийные блюда: десерты

Низкокалорийные блюдаНа десерт можно сделать овощные оладьи. Основное правило для того, чтобы сделать их ещё более низкокалорийными: овощную массу необходимо отжать и солить только перед жаркой, чтобы овощи не пускали сок, и вам не пришлось добавлять больше муки. Муки стоит добавлять не более 2 ложек. Её можно заменить на манную крупу. Обжаренные оладушки выкладывают на салфетку, тем самым удаляя лишние масло после жарки. Какие варианты оладий можно предложить:

1) Натёртый кабачок смешать с 2 яйцами, нарезанным укропом и рубленным чесноком. Массу посолить, добавить муку и жарить

2) Оладьи из натёртой  моркови (тут есть много рецептов низкокалорийных оладий)

3) Можно к натёртой моркови добавить яблоко

4) Капусту можно измельчить в блендере и также сделать оладушки.

В качестве десерта можно также готовить и смузи. Для это вам будет нужен блендер. За основу берут овощи или фрукты (избегайте калорийного банана и винограда). Добавляют обязательно нежирный йогурт, обезжиренные молоко или творог, а для овощных смузи кефир. Чтобы подсластить фруктовый смузи можно добавить мёд. Варианты смузи:

1) Смешать с ягодами клубники (можно замороженными) полстакана апельсинового сока и йогурта.

2) Абрикосы соединить с 250 мл сока моркови и добавить мёд

3) Огурец, сельдерей, помидор без кожицы и укроп измельчить в блендере и соединить с кефиром.

Один из моих любимых блюд: низкокалорийный творожный торт

Как видите, чтобы приготовить низкокалорийные блюда вам не потребуется ни много времени, ни экзотических продуктов. Худейте на здоровье!

Все статьи рубрики:   Кулинария » Здоровое питание »

google line